CHEF

Receita do Chef

Receita de Repolho Refogado



INGREDIENTES

1 repolho médio
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola média picada em pedaços grandes
1 dente de alho picado
2 tomates maduros, picados em pedaços grandes
2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Corte o repolho em quatro partes e elimine o miolo duro;
  • Corte em tiras não muito finas e lave bem;
  • Deixe no escorredor por alguns minutos, para retirar todo o excesso de água;
  • Aqueça o óleo numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho;
  • Junte o tomate e os temperos verdes, mexa bem e refogue por alguns minutos;
  • Acrescente o repolho picado;
  • Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem;
  • Abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela;
  • Deixe cozinhar mais ou menos 20 minutos, até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais;
  • Se necessário, acrescente um pouco de água.

Receita Por: Ducoco

RECEITA DO CHEF