Receita de Torta de Mandioca com Carne Seca



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
50 gr de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino à gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Para a Cobertura
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
400 gr de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 tomates maduros picados
Coentro picado à gosto

MODO DE PREPARO

  • No liquidificador, bata a mandioca, o leite, os ovos, a farinha, o parmesão, sal e pimenta até incorporar;
  • Adicione o fermento e mexa delicadamente;
  • Despeje em um refratário untado e enfarinhado;
  • Reserve;
  • Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e a carne seca por 3 minutos;
  • Desligue o fogo, adicione o tomate, coentro, misture e espalhe sobre a massa no refratário;
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Add Comment