Receita de Tender de Ano Novo



INGREDIENTES

1 tender bolinha
1 abacaxi
1 xícara de açúcar
1/2 litro de refrigerante de cola comum (não deve ser zero nem diet)
1 caixinha de bacon fatiado
1 xícara de água

MODO DE PREPARO

  • Prepare o abacaxi em calda. Descasque e fatie o abacaxi em fatias médias;
  • Deixe ferver em uma panela com a água e o açúcar até formar uma calda clara e fina. Reserve;
  • Coloque o tender em uma panela funda e junte a coca cola, deixe ferver e vá virando o tender até que o refrigerante se reduza a um xarope;
  • Coloque o tender numa assadeira e faça cortes fundos ao longo dele, o suficiente para encaixar uma fatia de abacaxi em cada corte;
  • Coloque as fatias de abacaxi encaixadas nos cortes e reserve a calda e o abacaxi restante;
  • Cubra o tender com as fatias de bacon fazendo duas camadas, uma vertical e outra horizontal;
  • Enfeite com o restante do abacaxi usando palitos de madeira;
  • Regue o tender com a calda de abacaxi, em seguida com o xarope que sobrou do cozimento do tender, e leve ao forno médio pré aquecido, regando com a calda do fundo até o bacon ficar dourado.

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