Receita de Tabule à Brasileira


INGREDIENTES

1 xícara (chá) de trigo para quibe
1/2 pimentão verde pequeno, sem sementes
1/2 pimentão vermelho pequeno, sem sementes
2 tomates grandes picados, sem sementes
3 colheres (sopa) de hortelã picada
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 pepinos japoneses picados
1/2 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Coloque o trigo de molho na água, deixe descansar por 10 minutos, escorra, aperte para retirar o excesso de água e reserve;
  • Corte a cebola em pequenos pedaços e deixe de molho por aproximadamente 5 minutos, trocando a água 3 vezes e reserve;
  • Em uma vasilha, misture bem o trigo, os pimentões, o tomate, a hortelã, o suco de limão, o pepino, o azeite, a cebola, sal e pimenta do reino;
  • Deixe descansar 15 minutos para pegar sabor e sirva.

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