Receita de Souflé de Abobrinha



INGREDIENTES

2 abobrinhas pequenas raladas
2 ovos
1 colher (sopa) de maisena
Sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino
100 g de mussarela ralada

MODO DE PREPARO

  • Tempere a abobrinha com sal e uma pitada de pimenta-do-reino e refogue;
  • Enquanto estiver no fogo a abobrinha, bata os ovos, primeiro as claras e neve depois coloque as gemas, o maisena e uma pitadinha de sal;
  • Depois da abobrinha refogada, retire do fogo e misture os ovos com a maisena (apenas a metade) e a mussarela;
  • Coloque em um refratário;
  • Coloque por cima da da abobrinha o restante dos ovos batidos;
  • Leve ao forno por 15 minutos;
  • Sirva quente.

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