INGREDIENTES

500 ml de creme de leite fresco
12 xíc. de pipoca estourada feita com manteiga (Para esta quantidade de pipoca estourada use ½ xícara (chá) de milho de pipoca)
2 latas de leite condensado
500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a Pipoca Caramelada
3 colheres (sopa) de óleo
1⁄2 xíc de milho de pipoca
1 xíc de açúcar

MODO DE PREPARO

• Numa panela, coloque o creme de leite fresco e leve ao fogo médio até esquentar (antes de ferver);
  Apague o fogo, adicione a pipoca feita com manteiga, misture, tampe a panela e deixe esfriar (+/- 30 minutos);
  Passe o creme de leite com pipoca por uma peneira fina apertando bem para ficar somente a casca da pipoca na peneira;
  Reserve o creme peneirado numa tigela e descarte o que ficou na peneira;
  Num liquidificador, coloque as latas de leite condensado e bata bem por 1 minuto;
  Desligue o liquidificador, transfira o leite condensado batido para a tigela com o creme de pipoca e misture;
  Adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, mexa delicadamente e despeje num pote com tampa;
  Leve ao freezer para endurecer por +/- 2 horas;
  Retire do freezer e sirva em seguida com pipoca caramelada.

  Para a Pipoca Caramelada
  Coloque uma pipoqueira no fogo alto e deixe esquentar bem;
  Esquente bem 3 colheres (sopa) de óleo;
  Quando o óleo estiver bem quente, acrescente ½ xícara (chá) de milho de pipoca e misture bem até o milho ficar bem dourado;
  Quando der o 1º estouro, junte imediatamente 1 xícara (chá) de açúcar, tampe a panela e continue mexendo até estourar todo o milho;
  Abra a panela, transfira a pipoca para uma forma grande, deixe esfriar e decore o sorvete.

Receita Por: Mais Você