Receita de Sopa de Macarrão com Carne e Legumes



INGREDIENTES

3 dentes de alho picados
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
3 colheres (sopa) de óleo
1kg de patinho cortado em cubos
2 litros de água
2 cubos de caldo de carne
2 cenouras picadas
3 mandioquinhas picadas
2 batatas picadas
250g de macarrão instantâneo tipo lámen
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate no óleo;
  • Adicione a carne e refogue por 15 minutos, até dourar;
  • Coloque a água, os caldos de carne, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar;
  • Retire a pressão e abra a panela;
  • Acrescente os legumes e cozinhe até amaciar e a água ferver;
  • Coloque o macarrão e cozinhe até ficar al dente;
  • Adicione o cheiro verde, polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.

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