Receita de Sonho Diet


INGREDIENTES

10 g de fermento biológico fresco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de adoçante
1 ovo
½ xícara (chá) de leite desnatado
½ colher (sopa) de óleo de canola
Óleo para fritura
1 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Baunilha
½ litro de leite desnatado

MODO DE PREPARO

  • Em uma vasilha pequena, dissolva o fermento em 2 colheres (sopa) de água e acrescente 2 colheres (sopa) de farinha. Tampe e deixe fermentar por pelo menos 15 minutos; (Esse processo ajuda no crescimento da massa);
  • Coloque o restante da farinha, o sal e o adoçante em uma tigela grande e misture;
  • Faça uma cova no centro e adicione à mistura, o ovo e o leite;
  • Misture com as mãos até obter uma massa;
  • Transfira-a, junto com o restante da farinha da tigela, para uma mesa limpa e seca;
  • Comece a sovar, apertando a massa com as mãos e rolando-a sobre a mesa;
  • Depois de sovar por 10 minutos, acrescente o óleo (se a massa começar a grudar, acrescente 1 colher de sopa de farinha);
  • A massa deve estar bem lisa e fofa;
  • Sove por mais 5 minutos, transfira de volta para a tigela e cubra com um pano ou filme plástico. Deixe descansar por 15 minutos;
  • Unte uma assadeira grande com óleo, corte pequenos pedaços da massa (15 g) e faça bolinhas com as mãos;
  • Coloque-as sobre a assadeira, com um espaço de pelo menos 5 cm entre elas;
  • Cubra a assadeira com um pano ou filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos, até dobrar de volume;
  • Para o Recheio, prepare o pudim junto com o leite conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar;
  • Aqueça o óleo e frite as bolinhas, virando-as sempre com uma escumadeira para fritarem por igual;
  • Retire quando estiverem douradas (não frite em óleo muito quente para evitar que a massa fique crua no centro);
  • Coloque os sonhos sobre papel absorvente e espere esfriar;
  • Corte os sonhos ao meio e recheie-os com o pudim;
  • Sirva a seguir.
  • Receita Por: Tal e Qual

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