Receita de Sonho de Bisnaguinha


INGREDIENTES

3 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
350 ml de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (café) de essência de baunilha
2 pacotes de pão tipo bisnaguinha
açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouquinho do leite, o suficiente para misturar por completo e não empelotar;
  • Em seguida, adicione as gemas, misture bem e reserve;
  • Leve ao fogo o restante do leite, o açúcar e a manteiga;
  • Quando levantar fervura desligue e junte a mistura de gemas, mexa bem;
  • Acenda novamente o fogo baixo e mexa até engrossar;
  • Quando encorpar, desligue o gofo, acrescente a essência de baunilha e misture bem;
  • Transfira o creme para um potinho e leve para esfriar na geladeira;
  • Aqueça o óleo e frite as bisnaguinhas uma a uma. Você precisará de uma escumadeira para conseguir afundá-la e fritar por igual, e o óleo não pode estar muito quente para ela ficar pretinha;
  • Escorra as bisnaguinhas em papel toalha e passe no açúcar de confeiteiro ou a comum;
  • Corte ao meio e recheie com o creme, já frio.

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