Receita de Sonho Assado



INGREDIENTES

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de água morna
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal

Para o Recheio
6 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
5 gemas
5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Para a Cobertura
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

  • Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna;
  • Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia;
  • Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente;
  • Leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura e deixe esfriar;
  • Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm;
  • Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo e deixe crescer até dobrar de volume;
  • Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos, até ficarem dourados;
  • Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno;
  • Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.

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