Receita de Salpicão de Frango e Batata Doce



INGREDIENTES

1 quilo de batata-doce
1 colher (chá) de açúcar
300 gramas de frango defumado desfiado
2 talos médios de salsão picado
50 gramas de ameixa preta cortada em tiras
1 embalagem de maionese (250 gramas)
folhas de alface americana a gosto
ameixas pretas a gosto
folhas de salsão a gosto

MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas-doces e coloque-as inteiras em uma panela média;
  • Cubra com água, junte o açúcar e cozinhe por 15 minutos, até ficar macia;
  • Escorra bem e deixe esfriar;
  • Corte as batatas em cubos pequenos e coloque em uma tigela;
  • Junte o frango, o salsão e a ameixa;
  • Misture;
  • Acrescente a maionese e misture delicadamente;
  • Leve à geladeira por 1 hora;
  • Cubra um prato com folhas de alface americana e coloque o salpicão, decore e sirva.

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