INGREDIENTES
1 quilo de batata-doce
1 colher (chá) de açúcar
300 gramas de frango defumado desfiado
2 talos médios de salsão picado
50 gramas de ameixa preta cortada em tiras
1 embalagem de maionese (250 gramas)
folhas de alface americana a gosto
ameixas pretas a gosto
folhas de salsão a gosto
MODO DE PREPARO
- Descasque as batatas-doces e coloque-as inteiras em uma panela média;
- Cubra com água, junte o açúcar e cozinhe por 15 minutos, até ficar macia;
- Escorra bem e deixe esfriar;
- Corte as batatas em cubos pequenos e coloque em uma tigela;
- Junte o frango, o salsão e a ameixa;
- Misture;
- Acrescente a maionese e misture delicadamente;
- Leve à geladeira por 1 hora;
- Cubra um prato com folhas de alface americana e coloque o salpicão, decore e sirva.