Receita de Salmão Gratinado


INGREDIENTES

1 litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
100g de manteiga
700g de salmão
200g de presunto
200g de queijo

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo;
  • Leve a mistura para uma panela em fogo baixo, tempere com sal e pimenta, mexendo sempre, espere engrossar. Reserve.
  • Corte o filé de salmão em pedaços;
  • Pique também o presunto;
  • Esquente uma frigideira com um pouco de azeite e refogue rapidamente o presunto;
  • Em seguida acrescente o salmão e misture;
  • Tempere com sal e deixe dourar levemente o peixe;
  • Arrume o peixe com o presunto em um refratário;
  • Misture metade do queijo picado e por cima coloque o molho branco;
  • Finalize com o restante do queijo em fatias, para cobrir tudo;
  • Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, até gratinar e sirva.

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