Receita de Salmão Assado com Molho de Manjericão


INGREDIENTES

2 colheres (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (chá) de manjericão seco
4 filés de salmão
2 colheres (chá) de azeite extravirgem
1 pitada de pimenta-do-reino
1/8 de colher (chá) de óleo de coco para untar

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno;
  • Numa panela pequena, derreta a manteiga, junte o suco de limão e o manjericão. Reserve;
  • Passe azeite nos dois lados do peixe e salpique-o com a pimenta;
  • Leve ao fogo uma frigideira antiaderente, aqueça e coloque o filé por 30 segundos exatos;
  • Vire com uma espátula e repita;
  • Transfira imediatamente para uma forma refratária untada com óleo de coco;
  • Derrame o molho por cima e asse por cerca de 20 minutos, até o peixe ficar bem macio e desfiar com um garfo.

Receita Por: Netfarma

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