Receita de Rocambole de Goiabada


INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de goiabada cortada em pedacinhos

MODO DE PREPARO

  • Bata as claras em neve;
  • Junte as gemas e torne a bater;
  • Em seguida, acrescente o açúcar, 7 colheres (sopa) de água, a farinha de trigo e, por último, o fermento, batendo sempre;
  • Despeje em uma assadeira retangular untada e leve ao forno quente;
  • Leve a goiabada ao fogo com um pouco de água e mexa até dissolver completamente os pedaços;
  • Retire do fogo e reserve;
  • Tire a massa do forno e desenforme-a, ainda quente, sobre um pano úmido;
  • Distribua o recheio e enrole, com o auxílio do pano;
  • Polvilhe com açúcar ou coco ralado e sirva a seguir.

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