Receita de Rissole de Queijo



INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de Leite
2 tabletes de Caldo de Galinha
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
1/5 kilo de queijo mozarela ou queijo prato
2 ovos

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque o Leite , o Caldo de galinha e a manteiga e leve ao fogo até ferver;
  • Despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até formar uma bola de massa que desgruda da panela;
  • Continue mexendo até que a massa esteja cozida. Retire do fogo, espere amornar e amasse até ficar com consistência macia e que não grude nas mãos. Cubra com filme plástico e reserve.
  • Recheio

  • Corte o queijo em cubos de cerca de 1 centímetro e meio e reserve.
  • Montagem

  • Com um rolo de macarrão, abra a massa pouco a pouco, numa espessura não muito grossa (cerca de 3 milímetros);
  • Corte a massa com a borda de um copo, formando pequenos círculos (Polvilhe a borda do copo com farinha de trigo para que a massa não grude);
  • Coloque um cubo de queijo no centro e feche, unindo bem as bordas, formando rissoles;
  • Passe os rissoles pelo ovo batido e depois, pela farinha de rosca;
  • Aqueça bem o óleo, frite e deixe escorrer em papel toalha.

Add Comment