Receita de Risoto do Brasileiro


INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média picada
200 g de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada
200 g de abóbora paulista, em cubos
1/2 xícara (chá) de cachaça (100 ml)
1 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo
2 envelopes de Caldo SAZÓN® Carne
1 litro de água
200 g de queijo de coalho em cubinhos, grelhado
1 envelope de Tempero SAZÓN® Sabor do Nordeste
1 colher (chá) de coentro picado
200 g de queijo parmesão ralado grosso
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada (50g)

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter;
  • Junte a cebola e refogue por 2 minutos, até começar a dourar;
  • Acrescente a carne-seca, a abóbora, a cachaça, o arroz, o sal e o Caldo SAZÓN®, e refogue por 2 minutos;
  • Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre em fogo médio, por cerca de 20 minutos, até que o arroz esteja al dente;
  • Junte o queijo coalho, o Tempero SAZÓN®, o coentro e o queijo ralado, misture bem e retire do fogo;
  • Decore com a castanha-do-pará e sirva em seguida.
  • Receita Por: Sazón

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