Receita de Risoto de Presunto com Palmito e Laranja



INGREDIENTES

1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
½ xícara (chá) de vinho branco
3 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 laranjas pera, picadas
200 g de Presunto em tiras
1 xícara (chá) de palmito em tiras
1 colher (sopa) de orégano fresco

MODO DE PREPARO

  • Refogue o arroz no azeite por cinco minutos e junte a cebola;
  • Adicione duas xícaras (chá) de caldo de legumes, misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada;
  • Quando começar a secar, adicione o restante do caldo e dos ingredientes;
  • Mexa e termine o cozimento por mais 10 minutos;
  • Retire e deixe descansar por 5 minutos.

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