Receita de Pudim de Coco com Calda de Morango



INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
4 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de morangos picados
50g de coco ralado
2 1/2 xícaras (chá) de água

Para a Calda
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de morangos picados

MODO DE PREPARO

    Para a Calda
  • Misture o açúcar com a água em uma panela, junte os morangos e cozinhe em fogo médio até os morangos ficarem macios;
  • Forre uma forma para pudim com a calda, girando para untar as laterais. Reserve.
  • Para o Pudim

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o amido de milho e o coco ralado até ficar homogêneo;
  • Despeje na forma e coloque dentro de uma panela de pressão com a água;
  • Tampe a panela e leve ao fogo médio por 35 minutos, após começar a chiar;
  • Retire a pressão, abra a panela, retire a forma com cuidado e deixe esfriar;
  • Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e sirva em seguida.

Receita Por: Adriana

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