INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
4 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de morangos picados
50g de coco ralado
2 1/2 xícaras (chá) de água

Para a Calda
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de morangos picados

MODO DE PREPARO

Para a Calda
• Misture o açúcar com a água em uma panela, junte os morangos e cozinhe em fogo médio até os morangos ficarem macios;
• Forre uma forma para pudim com a calda, girando para untar as laterais. Reserve.

Para o Pudim

• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, o amido de milho e o coco ralado até ficar homogêneo;
• Despeje na forma e coloque dentro de uma panela de pressão com a água;
• Tampe a panela e leve ao fogo médio por 35 minutos, após começar a chiar;
• Retire a pressão, abra a panela, retire a forma com cuidado e deixe esfriar;
• Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar e sirva em seguida.

Receita Por: Adriana