Receita de Pretzel


INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo especial
50 g de açúcar cristal
20 g de sal
4 ovos
30 g fermento
100 g de margarina s/ sal
25 g de leite em pó
1/2 litro de água (até o ponto)

MODO DE PREPARO

  • Junte todos os ingredientes secos, misture e acrescente os ovos;
  • A seguir incorpore a margarina aos poucos , a água até consistência “mole” e por fim o fermento, amassando até obter uma massa lisa;
  • Boleie a massa e deixe descansar por 20 minutos;
  • Modele e deixe fermentar por 45 minutos;
  • Fornear à 200 ºC;
  • Após o forno, ainda quente, pintar levemente com margarina e passar no sabor desejado (açúcar com canela, côco com açúcar, queijo ralado, etc.);
  • No caso de fazer o tradicional, salpicar com sal grosso médio.
  • Receita Por: Padaria Online

Add Comment