INGREDIENTES

Para o Molho
1/2 cebola picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3/4 xícara (chá) de molho de tomate

Para o Recheio
250 g de mussarela ralada
1 xícara (chá) de berinjela refogada e temperada a gosto
1 xícara (chá) de abobrinha refogada e temperada a gosto
orégano para polvilhar
1 massa de pizza pronta grande

MODO DE PREPARO

Para o Molho
• Coloque, em uma panela, o óleo, a cebola e frite. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, e sal.

Para o Recheio

• Espalhe um pouco de molho sobre a massa de pizza pronta, coloque a berinjela e a abobrinha misturados, cubra com mussarela e leve para assar a 180º C por aproximadamente 20 minutos, até as bordas da massa dourarem.