INGREDIENTES
Para o Molho
1/2 cebola picada
sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3/4 xícara (chá) de molho de tomatePara o Recheio
250 g de mussarela ralada
1 xícara (chá) de berinjela refogada e temperada a gosto
1 xícara (chá) de abobrinha refogada e temperada a gosto
orégano para polvilhar
1 massa de pizza pronta grande
MODO DE PREPARO
Para o Molho
- Coloque, em uma panela, o óleo, a cebola e frite. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, e sal.
Para o Recheio
- Espalhe um pouco de molho sobre a massa de pizza pronta, coloque a berinjela e a abobrinha misturados, cubra com mussarela e leve para assar a 180º C por aproximadamente 20 minutos, até as bordas da massa dourarem.