Receita de Pizza Quatro Queijos



INGREDIENTES

1kg de farinha de trigo
20g de sal
10g de açúcar
50ml de azeite
12g de fermento biológico
500ml de água morna

Para o Recheio
50ml de molho de tomate
100g de queijo margherita
150g de muçarela
1 tomate fresco fatiado
50g de queijo provolone ralado
100g de catupiry
50g de queijo gorgonzola esfarelado
20g de parmesão ralado
200g de cebola roxa fatiada

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente coloque os ingredientes secos;
  • Dissolva o fermento em um pouco de água e acrescente;
  • Junte o azeite e o restante da água;
  • Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme;
  • Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixe descansar por 2 horas;
  • Abra a massa com rolo, recheie e asse.
  • Para o Recheio

  • Sobre o disco de pizza coloque o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão;
  • Asse no forno até a massa ficar macia e o recheio gratinar.

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