Receita de Pavê de Natal



INGREDIENTES

Cerejas
200 gramas de Chocolate meio amargo em raspas
5 colheres de sopa de Conhaque
1/2 xícara de chá de Açúcar
4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
300 gramas de Chocolate meio amargo picado
200 gramas de Nozes trituradas
3 colheres de sopa de Farinha de rosca
200 gramas de Açúcar
4 Ovos (claras e gemas separadas)

MODO DE PREPARO

    Bolo de Nozes
  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Junte as gemas, uma a uma e, bata mais um pouco até que a mistura fique bem fofa. Desligue a batedeira e, aos poucos, misture delicadamente a farinha e as nozes.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (200 °C).
  • Despeje a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada e leve para assar por 25 minutos.
  • Creme

  • Em um refratário, misture o chocolate, a Qualy, o conhaque e leve ao micro-ondas, para derreter por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Calda
    Em uma vasilha misture ½ xícara (chá) de água, o açúcar e o conhaque. Reserve.

    Montagem

    Em um refratário, monte o pavê seguindo a ordem:
    bolo de nozes, cortado em tiras e regado com a calda;
    creme de chocolate;
    cerejas picadas

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