Receita de Panqueca de Queijo ao Molho Picante



INGREDIENTES

1 ovo
3 copos (requeijão) de leite
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 colher das de sopa de orégano
Sal a gosto

Para o Recheio
300 g de queijo canastra ralado (fresco ou curado)
3 tomates picados em pedacinhos pequenos

Para o Molho
150g de músculo moído
1 cebola picada
cebolinha a gosto
óleo para refogar
sal a gosto
2 colheres (sopa) de pimenta calabresa
1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador;
  • Coloque 2 colheres de óleo na frigideira;
  • Coloque 1 concha cheia da massa (liquida) na frigideira em fogo baixo até que dê o ponto de virar. Frite dos dois lados;
  • Refogue a carne e acrescente os demais ingredientes para o molho e deixe cozinhar tudo por mais 5 minutos;
  • Enrole as panquecas com o recheio de queijo e tomate picadinho e em seguida as disponha em uma assadeira;
  • Regue as panquecas com o molho picante, e leve ao forno a 180º por 15 minutos;
  • Polvilhe queijo ralado se desejar e sirva.

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