Receita de Panqueca de Frango



INGREDIENTES

1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 ovo

Para o Recheio
1 peito de frango
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
sal a gosto
1 pitadinha de áçucar para o molho
1 xícara (chá) de molho de tomate
salsa,cebolinha e queijo ralado a gosto (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Coloque o frango em uma panela com água, sal e cebola. Cozinhe até ficar macio, escorra e desfie;
  • Aqueça o óleo e refogue o restante da cebola. Acerte o sal e adicione metade do molho e o cheiro verde; (Reserve um pouco de frango para fazer o molho para cobri-las;
  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador e faça as panquecas em uma frigideira, utilizando um papel toalha para passar o óleo;
  • Enrole as panquecas com o recheio;
  • Em seguida, coloque em uma panela o restante do molho, um pouquinho de água e o frango reservado para o molho;
  • Tempere esse molho com um pouquinho de sal e açúcar e deixe engrossar;
  • Regue as panquecas com esse molho e leve no forno para dourar.

OBS.: No vídeo eu fiz a metade da quantidade da receita acima.

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