Receita de Muffins de Chocolate com Passas ao Rum


INGREDIENTES

1 xícara (chá) de passas
1/4 xícara (chá) de rum
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar mascavo bem prensado
150g de chocolate meio amargo picado bem fino
2 ovos grandes
125g de manteiga derretida
1 xícara (chá) de coalhada ou iogurte firme

MODO DE PREPARO

  • Preaqueça o forno a 190°C;
  • Coloque forminhas de papel na forma de muffins;
  • Coloque as passas numa tigela e derrame o rum por cima;
  • Deixe tomar gosto por 10 minutos;
  • Misture os ovos com a manteiga e a coalhada;
  • Peneire a farinha com o chocolate em pó numa vasilha grande, junte o açúcar e o chocolate picado;
  • Junte as passas com o rum e a mistura de ovos;
  • Misture só o suficiente para agregar os ingredientes;
  • Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

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