Receita de Mini Panetone de Bombom



INGREDIENTES

4 ovos
3 tabletes de fermento biológico fresco de 15 g cada um
3/4 de xícara de óleo
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 colher (sopa) de manteiga
15 bombons
1 ovo para pincelar
Chocolate a gosto
granulado, nozes ou frutinhas para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Dissolva o fermento com o açúcar, adicione os ovos levemente batidos, o óleo, o leite, o sal, a essência de panetone e a manteiga;
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea;
  • Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume;
  • Abra cada bolinha e recheie com bombom escolhido;
  • Em formas próprias de panetone de 250 g, disponha as bolinhas recheadas;
  • Deixe crescer coberto com um pano por mais 15 minutos;
  • Pincele com ovo batido e asse em forno baixo, pré-aquecido;
  • Enquanto isso derreta o chocolate em banho maria, ou no micro-ondas;
  • Quando o panetone já estiver completamente frio, coloque o chocolate em cima e polvilhe granulado ou nozes para decorar.

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