Receita de Massa Básica para Pastel


INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cachaça
1 ovo
1/4 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

  • Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xícara (chá) de água morna;
  • Acrescente aos poucos, 1 xícara (chá) de farinha e bata até obter uma mistura homogênea;
  • Coloque o restante da farinha numa tigela e faça um buraco no meio;
  • Despeje a mistura líquida e vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem ligada;
  • Comece a passar a massa pela máquina de fazer macarrão, regulada na abertura máxima;
  • Quando a massa começar a estalar, vá diminuindo a abertura até que ela fique bem fina;
  • Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e espalhe porções do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas;
  • Corte os pastéis com uma carretilha ou uma faca e frite em óleo quente;
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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