Receita de Macarrão da Independência


INGREDIENTES

500 gr de macarrão padre nosso cozido(s) “al dente”
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de cebola em cubos pequenos
1 xícara (chá) de ervilha
2 xícaras (chá) de abobrinha em cubos pequenos
1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido
2 xícaras (chá) de pimentão amarelo em cubos pequenos
1 envelope de Caldo de Legumes
1 colher (sopa) de manjericão
1/2 xícara (chá) de salsinha
sal, pimenta-do-reino preta, queijo ralado, ovo cozido à gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela antiaderente coloque a manteiga e a cebola e refogue até que fique transparente;
  • Acrescente a ervilha, a abobrinha, o brócolis e o pimentão e tempere com sal e pimenta a gosto;
  • Refogue rapidamente deixando al dente;
  • Tempere com o caldo de legumes, manjericão, salsinha a gosto e reserve;
  • Misture a massa cozida ao refogado de vegetais e sirva bem quente, com parmesão a gosto.

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