Receita de Lombo Recheado com Milho e Ervilha


INGREDIENTES

1 ½ kg de lombo suíno
1 lata de Milho
1 lata de Ervilha
200ml de leite
3 pães tipo francês amanhecido
100 g de Azeitonas Fatiadas
2 dentes de alho amassados
Manteiga
Sal e pimenta gosto

MODO DE PREPARO

  • Abra o lombo ao meio e tempere com sal, pimenta e alho;
  • Deixe o pão de molho no leite por 20 minutos, em seguida esprema bem e faça uma massinha com o pão, adicione as azeitonas, o milho e a ervilha e recheie o meio do lombo;
  • Feche delicadamente o lombo e amarre-o com um barbante, para não abrir no forno;
  • Passe manteiga sobre o lombo fechado, enrole em papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora;
  • Retire o papel e asse por mais 1 hora para ficar bem douradinho e sirva em seguida.

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