Receita de Lasanha de Salsicha com Massa de Pastel


INGREDIENTES

½ xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 embalagens de molho de tomate
1 embalagem de Salsicha Hot Dog, em rodelas
Folhas de 5 galhos de manjericão
3 retângulos de massa de pastel (22 cm x 34 cm)
2 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso
Folhas de 10 galhos de manjericão para finalização
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

Para o Molho Branco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
Sal a gosto
Noz-moscada ralada, a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho;
  • Junte o molho de tomate, acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos para apurar;
  • Após esse tempo, misture as salsichas, o manjericão e deixe por mais 5 minutos;
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Para o Molho Branco

  • Em uma panela derreta a manteiga e toste a farinha;
  • Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos;
  • Tempere com o sal e a noz-moscada;
  • Cozinhe em fogo baixo e mexa para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho encorpado;
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Montagem

  • Em um refratário retangular, espalhe uma camada fina do molho vermelho e monte seguindo a ordem: 1 retângulo da massa, mais um pouco do molho, 1 xícara (chá) de mussarela e algumas folhas de manjericão;
  • Repita mais 1 vez essa ordem e finalize com a massa;
  • Cubra com o molho branco, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180°C) por 50 minutos para assar e gratinar.

Receita Por: Perdigão

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