Receita de Lasanha à Bolonhesa com Massa de Pastel


INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
400g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 cenoura média ralada
1 xícara (chá) de extrato de tomate
2 xícaras (chá) de água
5 tomates maduros picados
Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado
500g de massa para pastel
300g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Aqueça uma panela em fogo médio com o óleo e refogue a carne por 5 minutos, até secar toda a água;
  • Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e refogue por 5 minutos, até dourar;
  • Adicione o extrato de tomate e frite por 2 minutos;
  • Despeje a água, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando;
  • Em um refratário grande, intercale camadas de molho, massa e muzzarella, terminando em massa e molho;
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos;
  • Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e sirva polvilhado com queijo parmesão.

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