Receita de Hamburguer de Soja



INGREDIENTES

2 xícaras de proteína texturizada de soja fina e escura
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 ovo batido
1/2 xícara de água
1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de shoyu ou molho de soja
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  • Deixar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 10 minutos;
  • Esprema para retirar a água e reserve;
  • Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola;
  • Junte o tomate, a cebolinha, salsinha e orégano e refogue;
  • Acrescentar a proteína texturizada de soja, molho de soja e 1/2 xícara de água;
  • Deixe ferver até secar a água;
  • Coloque em uma vasilha e deixar esfriar;
  • Acrescente o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto;
  • Pegue porções, faça uma bola e achate;
  • Asse ou frite em óleo quente.

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