Receita de Hambúrguer de Brócolis



INGREDIENTES

1 maço médio de brócolis cozido e picado (só as flores)
7 fatias de queijo-de-minas frescal light
1 cebola pequena picada
1 clara
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de maionese light
1/2 colher (chá) de sal
margarina light para untar
farinha de rosca para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C);
  • Unte e polvilhe uma assadeira média. Reserve;
  • Em uma tigela, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese light e o sal. Misture;
  • Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres;
  • Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos;
  • Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem;
  • Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos, até derreter o queijo.

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