Receita de Geléia de Laranja


INGREDIENTES

12 laranjas
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de água
1/2kg de açúcar (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

  • Retire a casca de 6 laranjas (reserve a polpa) e corte-as em tiras bem fininhas;
  • Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio, mexendo até amaciar ligeiramente;
  • Passe-as em água corrente e reserve;
  • Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura;
  • Deixe ferver durante 10 minutos;
  • Coe e reserve a água;
  • Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas reservadas;
  • Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar;
  • Leve ao fogo junto com a água reservada até obter o ponto de geleia;
  • Aguarde esfriar para servir. Se desejar, conserve em vidros esterilizados.

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