Receita de Frango Xadrez



INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
500 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
1 pimentão verde médio sem sementes picado
1 pimentão vermelho médio sem sementes picado
2 talos de salsão cortados em cubos
1 cebola média cortada em cubos
¼ de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelinhas
2 colheres (sopa) amendoim torrado

Para o Molho
3 colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
1 pitada de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  • Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto. Junte o frango e frite, mexendo sempre, até dourar;
  • Transfira para uma travessa e reserve;
  • Refogue rapidamente os demais ingredientes, mexendo sempre, até ficarem cozidos, porém firmes;
  • Transfira para a travessa com o frango e reserve.
  • Para o Molho

  • Coloque todos os ingredientes numa frigideira funda e deixe ferver em fogo médio até engrossar;
  • Acrescente os ingredientes da travessa e deixe aquecer, mexendo sempre;
  • Transfira para a travessa e polvilhe com amendoim.

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