INGREDIENTES

1 pacote (500 g) de Farofa Pronta Yoki
1 xícara (chá) de ameixas pretas secas sem caroço
5 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
½ xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelinhas
3 ovos bem cozidos e picados
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

• Coloque as ameixas em uma tigela, cubra com 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna e deixe de molho por cerca de 15 minutos, até ficarem macias. Escorra bem e pique;
• Coloque a manteiga numa panela e aqueça em fogo médio;
• Junte a cebola e doure levemente, mexendo de vez em quando;
• Tire do fogo, junte as ameixas, as passas, as azeitonas, os ovos e o cheiro-verde e misture bem;
• Acrescente a Farofa Pronta Yoki aos poucos, mexendo sempre;
• Passe para um prato de servir e leve à mesa.

Receita Por: Yoki