Receita de Farofa de Carne Seca



INGREDIENTES

300 g de carne-seca
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em rodelas
6 folhas de couve-manteiga picadas
1 colher (chá) de tempero completo Arisco sem pimenta
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO

  • Em uma tigela, coloque a carne-seca, cubra-a com água e deixe de molho por 4 horas, trocando a água 3 vezes nesse período;
  • Escorra a carne, coloque-a em uma panela de pressão e cubra-a com água;
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, contados a partir do início da pressão;
  • Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento;
  • Se necessário, cozinhe mais um pouco até a carne ficar macia;
  • Escorra, desfie e reserve;
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente a cebola, a carne reservada, a couve e o tempero completo Arisco sem pimenta;
  • Refogue por 2 minutos, até a couve murchar;
  • Junte o milho, a azeitona, o cheiro-verde e a farinha, e misture;
  • Retire do fogo e sirva.

Receita Por: Arisco

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