Receita de Farofa de abacaxi



INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de margarina cremosa
2 cebolas cortadas em cubos pequenos
1/2 abacaxi maduro cortado em cubos pequenos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 maço de salsa picada
12 azeitonas verdes picadas sem caroço

MODO DE PREPARO

  • Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola;
  • Junte o abacaxi, mexa bem e deixe refogar por cinco minutos;
  • Acrescente a farinha de mandioca, abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta;
  • Retire do fogo, acrescente a salsa e as azeitonas, misture e sirva em seguida.

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