Receita de Espirantelli à Napolitana


INGREDIENTES

500 gr de mussarela
500 gr de presunto gordo
200 gr de capelli d’angelo
quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
sal
300 gr de molho de tomate
300 gr de molho bechamel
requeijão culinário
parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobre a outra até utilizar toda a quantidade da receita;
  • Cozinhe o macarrão;
  • Refogue o macarrão com o sal e a pimenta do reino (use azeite);
  • Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado;
  • Faça rolinhos e leve ao freezer;
  • Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio;
  • Numa travessa refratária, coloque uma camada de Molho branco(150g) e outra de molho de tomate(150g);
  • Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa;
  • Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário;
  • Coloque a outra camada de Molho branco e molho vermelho;
  • Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.

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