Receita de Espaguete de Legumes com Atum



INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura média cortada em tiras finas
1 berinjela pequena cortada em tiras finas
1 abobrinha média cortada em tiras finas
1 tomate cortado em tiras finas
1 lata de Atum em Molho de Ervas Light Coqueiro (170g)
1 talo de cebolinha verde cortado em viés
Folhas de 1 ramo de manjericão picadas
Sal e pimenta-do-reino recém-moída

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cenoura por 2 minutos;
  • Acrescente a berinjela e refogue por mais 1 minuto;
  • Junte a abobrinha, o tomate e o atum e regue com o molho de ervas;
  • Quando estiver aquecido, desligue o fogo e polvilhe a cebolinha e o manjericão;
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Receita Por: Sardinha Coqueiro

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