Receita de Esfiha Integral de Escarola e Ricota


INGREDIENTES

1 e meia xícara (chá) de água morna (300ml)
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de SABOR A MI® Toque especial de Cebola Frita
2 ovos
3 tabletes de fermento biológico (45g)
1 colher (sopa) de açúcar
400 g de farinha de trigo
350 g de farinha de trigo integral

Para o Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 tomates picados
Folhas de 1 maço de escarola picada (200g)
250 g de ricota amassada
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 colher (chá) de SABOR A MI® Toque especial de Cebola Frita (tempero pronto)

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o tomate por 2 minutos, até murcharem;
  • Junte a escarola, a ricota, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e refogue por mais 3 minutos, até a escarola secar;
  • Retire do fogo e deixe esfriar;
  • Para a massa: bata no liquidificador a água, o óleo, o SABOR A MI®, os ovos, o fermento e o açúcar;
  • Em uma tigela, coloque metade das farinhas, previamente misturadas, e junte o conteúdo do liquidificador;
  • Com o auxílio de uma colher, misture até ficar homogêneo;
  • Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, adicione o restante da farinha, aos poucos, amassando até desgrudar das mãos;
  • Molde 20 esferas, achate-as na palma das mãos, disponha o recheio no centro e dobre como uma trouxinha, em formato triangular;
  • Disponha-as em assadeiras enfarinhadas, cubra e deixe crescer por 30 minutos;
  • Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, até dourarem;
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Receita Por: Sazón

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