Receita de Esfiha Aberta de Queijo



INGREDIENTES

1 tablete de fermento biológico
2 ovos
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
500 g de farinha de trigo
200 ml de leite morno
100 ml de óleo
fubá para polvilhar

Para o Recheio
500 g de queijo branco fresco ou ricota
salsinha
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar e misture até derreter;
  • Em seguida, acrescente os ovos, o leite morno, o óleo e o sal;
  • Misture tudo e, em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique homogênea e pare de desgrudar nas mãos;
  • Depois de sovar a massa, deixe descansar por cerca de 40 minutos. A massa irá crescer e dobrar de volume.
  • Para o Recheio

  • Esfarinhe o queijo, acrescente a salsinha e o creme de leite;
  • Misture tudo, faça bolinhas da massa salpicando fubá para abrir, deixando as bordas mais grossinhas;
  • Coloque o recheio e leve para assar em forno 180º C.

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