Receita de Doce Amor Perfeito


INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de café coado forte
6 gemas peneiradas
100g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 e ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele torradas e moídas
2 colheres (sopa) de cacau em pó

MODO DE PREPARO

  • Ferva o açúcar com o café até obter uma calda em ponto de fio grosso. Reserve até esfriar;
  • Junte as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar;
  • Fora do fogo, adicione o chocolate previamente derretido no micro-ondas e a manteiga e, depois de frio, misture delicadamente o creme de leite batido em ponto de chantilly e as amêndoas;
  • Coloque na fôrma forrada com papel alumínio;
  • Leve ao freezer por cerca de 2 horas, até que esteja firme e com consistência de corte;
  • Desenforme, retire o papel alumínio e sirva polvilhado com cacau.
  • Receita Por: Açúcar União

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