Receita de Cuca de Pêssego com Geléia


INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
1 envelope de suco em pó sabor Pêssego
4 gemas
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
4 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas

Para a Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

  • Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, suco em pó, as gemas e a manteiga, e bata até ficar cremoso e claro;
  • Junte a farinha de trigo e o leite, e bata até incorporarem à massa;
  • Retire da batedeira, acrescente delicadamente as claras e o fermento, e transfira para uma assadeira retangular média (20 x 30 cm), untada e enfarinhada;
  • Para a cobertura misture, com a ponta dos dedos, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, até obter uma farofa;
  • Polvilhe sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, até que, espetando-se um palito na superfície, este saia limpo;
  • Retire do forno e sirva quente ou fria, acompanhada da geleia.
  • Receita Por: Sazón

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