Receita de Creme de Mandioquinha com Cebolinha


INGREDIENTES

1 tablete de caldo de legumes
400 g de mandioquinha cortada em cubos
½ xícara (chá) de água
Sal a gosto
Pimenta branca
50 g de manteiga
1 colher (sopa) cebolinha

MODO DE PREPARO

  • Coloque o tablete do caldo de legumes num pote, tampe e leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência máxima;
  • Retire e misture o tablete até dissolve-lo e adicione a mandioquinha;
  • Misture bem, tampe e leve ao micro-ondas até a mandioquinha cozinhar;
  • Bata a mandioquinha no liquidificador com ½ xícara (chá) de água, até obter um creme homogênio;
  • Volte a mandioquinha para o pote, misture manteiga, sal e pimenta e leve de volta ao micro-ondas por 1 minutos na potência máxima;
  • Sirva com cebolinha picada.

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