Receita de Couve-flor Gratinada com Leite de Coco



INGREDIENTES

1 couve-flor lavada e cortada em buquês
3 colheres (sopa) de azeite
1 garrafa de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o azeite em uma grelha e grelhe os buquês de couve-flor;
  • Coloque-os em um refratário untado;
  • No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Reserve;
  • Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola;
  • Junte a mistura do liquidificador, leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar;
  • Deixe esfriar e despeje sobre a couve-flor;
  • Polvilhe a salsa e o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

Receita Por: Cyber Cook

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