Receita de Costeletas de Porco Gratinadas



INGREDIENTES

3 colheres (sopa) de óleo
4 costeletas de porco
Sal a gosto
Molho de queijo
4 colheres (sopa) de maionese
100g de queijo ralado
Pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho ao Vinho Branco
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o óleo e frite as costeletas de porco dos dois lados até que fiquem douradas por igual;
  • Tempere-as com sal a gosto e coloque-as num refratário;
  • Misture a maionese com o queijo ralado e a pimenta-do-reino, coloque sobre as costeletas porções iguais dessa mistura;
  • À gordura da frigideira junte a manteiga, aqueça e doure o amido de milho;
  • Banhe com o vinho e um pouco de água, misture bem, diminua o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até obter um molho ligeiramente cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
  • Despeje esse molho no prato refratário, entre as costeletas e leve ao forno quente para gratinar.

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