Receita de Copinho de Frutas vermelhas


INGREDIENTES

1 ¾ xícara (chá) de leite desnatado (350ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
4 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ bandeja de morangos lavados e picados
1 polpa de frutas vermelhas
1 colher (sopa) de adoçante

Para a Farofa
1 colher (sopa) de manteiga
¼ de xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de nozes picadas
¼ de xícara (chá) de castanha do Pará picada
1 colher (café) de canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Aqueça o leite com a baunilha e o adoçante;
  • Bata as gemas com a farinha de trigo e despeje, aos poucos, o leite quente, mexendo sempre;
  • Volte essa mistura para a panela e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo sempre, até engrossar;
  • Passe para uma vasilha, cubra tocando a superfície do creme com papel-filme (para que não se forme uma película) e leve para a geladeira;
  • Cozinhe em fogo médio os morangos com a polpa e o adoçante, por cerca de 10 minutos, ou até formar uma calda levemente grossa;
  • Desligue o fogo e deixe esfriar;
  • Para a farofa, misture todos os ingredientes em uma vasilha, até formar uma farofa, e passe para uma assadeira;
  • Asse em forno médio (180°C), por cerca de 15 minutos, até dourar ligeiramente;
  • Deixe esfriar.
  • Montagem

  • Intercale em taças ou copos camadas de calda e creme, terminando com o creme;
  • Deixe na geladeira e, no momento de servir, polvilhe a farofa por cima.

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