Receita de Cheesecake de Panetone



INGREDIENTES

Lascas de panetone até cobrir todo o fundo da forma
450 g de Cream Cheese Philadelphia
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de frutas cristalizadas
2 colheres (chá) de Gelatina em pó sem sabor, dissolvida conforme instruções do fabricante
Suco e raspas de 1 limão
Mel para finalizar

MODO DE PREPARO

  • Cubra o fundo da forma com lascas de panetone até formar uma camada, pressionando bem com as mãos;
  • Dissolva a gelatina em pó sem sabor conforme instruções do fabricante e reserve;
  • Bata o restante dos ingredientes numa batedeira, até formar uma mistura totalmente homogênea;
  • Incorpore a gelatina e as frutas cristalizadas;
  • Despeje o creme sobre a base feita com o panetone e leve à geladeira até firmar bem;
  • Antes de servir, despeje uma colher de mel sobre cada fatia.

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