Receita de Cheesecake com Limão e Leite Condensado


INGREDIENTES

2 1/2 xicaras (chá) de biscoitos esmigalhados
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 pacotes de cream cheese (250g cada)
1 xicara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
1 colher (sopa) de baunilha
1/2 xicara (chá) de creme de leite fresco
Suco de um limão galego
1 ovo grande
chantili e raspinhas de 1 limão para decorar

MODO DE PREPARO

  • Retire o pacote de cream cheese meia hora antes de começar para que esteja amolecido;
  • Esquente o forno a 200°C;
  • Pique os biscoitos em uma processadora e acrescente a manteiga derretida e misture bem;
  • Unte uma forma de 20cm de diâmetro;
  • Coloque a mistura de bolachas e aperte contra a forma e lado;
  • Bata o cream cheese, acrescente o leite condensado a baunilha o creme de leite, a farinha de trigo ou fécula e o limão, até obter uma mistura homogênea;
  • Acrescente o ovo e misture bem;
  • Coloque sobre a mistura de biscoitos;
  • Leve ao forno por 30 minutos, até que o centro esteja firme;
  • Retire do forno e deixe esfriar bem;
  • Cubra com chantili e raspinhas de limão e sirva a seguir.

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